Контроль CO2 без переплат: обзор пивного редуктора китайского производства

Пивной редуктор – это ключевой элемент системы розлива из кег: он регулирует давление CO2, подаваемого в кег и тем самым напрямую влияет на качество подачи напитка. От корректной работы углекислотного редуктора зависит не только скорость розлива, но и насыщенность пива углекислым газом, стабильность пены и, в конечном счёте, впечатление потребителя от продукта. Даже при идеальном составе и хранении напитка ошибки в настройке давления способны испортить вкус и внешний вид напитка — именно поэтому к выбору редуктора стоит подходить максимально ответственно. 

Цель этой статьи – подробно рассмотреть пивной редуктор эконом-сегмента из Китая, который продается в нашем интернет-магазине, разобрать его конструктивные особенности, оценить эксплуатационные характеристики и понять, для каких линий подходит.  

Зачем нужен пивной редуктор – роль в системе розлива из кег

Назначение устройства – снижать высокое давление из баллона с углекислотой до необходимого и оптимального уровня для розлива напитка, а так же поддерживать это давление стабильным в линии. Хороший редуктор позволяет точно настраивать параметры, минимизируя потери напитка и обеспечивая ровный поток без всплесков и избыточной пены. Именно газ в системе перемещает напиток по шлангам, не напряжение 220 В, не иные источники энергии, а именно СО2. Без СО2 классическая линия розлива работать не будет. 

Критерии выбора пивного редуктора: на что смотреть перед покупкой

К выбору редуктора нужно подходить системно. Ошибки на этапе подбора приводят к избыточному пенообразованию, нестабильному давлению. Ниже кратко – ключевые группы критериев, которые помогут принять обоснованное решение.

1. Технические параметры

От технических характеристик напрямую зависит, сможет ли редуктор корректно обслуживать вашу линию розлива и выдерживать реальные нагрузки.


1.1 Диапазон регулировки давления и точность настройки

Для большинства сортов пива и напитков из кег рабочее давление в линии розлива лежит в пределах 1,5–3 бар, но требования могут отличаться в зависимости от длины магистрали, температуры напитка и типа кеги. Хороший редуктор должен перекрывать необходимый диапазон (например, от 0,5 до 4 бар) и позволять плавно и точно выставлять нужное значение. Оптимально, если шаг регулировки позволяет корректировать давление с точностью до 0,1–0,2 бар.

Читайте в блоге: Пенный розлив: почему пиво сильно пенится при наливе из кег

1.2 Пропускная способность и совместимость с оборудованием

Пропускная способность редуктора должна соответствовать количеству разливаемых сортов. Если вы разливаете несколько сортов, редуктор с низкой пропускной способностью не обеспечит качественный розлив. Также важно учитывать совместимость: тип резьбы и соединения на баллоне и количество выходов (один или несколько).

2. Материалы и надёжность конструкции

Надёжность редуктора определяется не только механикой, но и тем, из чего он сделан: в среде с CO2 и конденсатом коррозия и износ уплотнителей – одни из главных рисков. Устойчивость к коррозии и воздействию CO2 – корпус редуктора должен быть выполнен из материалов, устойчивых к агрессивной среде: чаще всего это латунь с антикоррозийным покрытием.

3. Удобство эксплуатации

Даже самый технически совершенный редуктор будет неудобен, если его сложно контролировать и обслуживать.

4. Наличие и читаемость манометров 

Манометры – основной инструмент контроля: один показывает давление в баллоне, второй – рабочее давление на выходе. Важно, чтобы шкалы были крупными и хорошо читаемыми даже при слабом освещении, а деления дос таточно мелкими для точной настройки. Наличие двух манометров позволяет вовремя заметить колебания давления и скорректировать работу.

5. Простота обслуживания и замены деталей

Наличие ремкомплекта и доступность запчастей – важный фактор: это снижает время простоя и стоимость обслуживания.   

Обзор пивного редуктора на 1 выход (Китай)

Ранее был сделан акцент, что редуктор является представителем эконом-сегмента – цена этой модели ниже других в магазине на 30-100%. Признаки минимализма проявляются и в конструктиве, и в комплектации.   

Упаковка и комплектация

Устройство поставляется в собранном виде, упаковано в прочную картонную коробку. В комплекте отсутствует набор запчастей.

Ключевые характеристики устройства:

1.  Пивной редуктор может быть установлен в линии розлива любых сортов и видов кеговых напитков.

2.  В конструкции предусмотрен аварийный клапан сброса давления, который срабатывает при показателе 4 атм.

3.  Регулировка давления осуществляется с помощью винта.

4.  Корпус устройства из металла, крышка из прочного пластика – устойчив к различным механическим воздействиям.

5.  Два информативных манометра. На одном – давление в баллоне, на втором – на выходе из редуктора.

6.  Одно устройство может работать с 1-6 сортами.

Конструктивные особенности

Отметим плюсы и минусы корпуса. Корпус выполнен из прочного металла, а это значит – устойчив к нагрузкам, деформациям. Корпус манометров из металла. Флажковый кран и редукционный клапан металлические. Материалы обеспечивают долговечность и надежность работы устройства. Редуктор имеет компактные размеры (155*150*75 мм). Однако, в этой модели редукционный клапан – не единый элемент, состоит нескольких составных частей, при ремонте его сложнее заменить.

Защита

Между манометрами размещен клапан сброса давления (предохранитель), который срабатывает при превышении давления на выходе аварийного значения в 4 атм.

Фото: аварийный клапан

Информативность

На корпусе два манометра – на одном отображается давление в баллоне, на втором – давление на выходе из редуктора. На каждом манометре 2 шкалы – показатели в bar (бар) и psi (фунты на квадратный дюйм). Вы всегда сможете вовремя увидеть, когда газ в баллоне заканчивается и отследить уровень давления в линии. Величина одного деления на входном манометре в барах – 5 бар, в psi – 100 psi, на выходном манометре в барах – 0,1 бар, в psi – 2 psi. Класс погрешности не указан.  

Фото: Манометр высокого давления


Фото: Манометр низкого давления

Элементы управления

В конструкции предусмотрен флажковый кран для перекрытия подачи газа в линию. Металлический винт для регулировки давления, необходимого для работы линии.

Штуцеры крепления

У пивного редуктора два штуцера. Один – для подсоединения к газовому баллону, второй к заборной головке через пивной шланг для подачи газа в кег. Гайка штуцера для крепления к газовому баллону 3/4 дюйма. Штуцер, на который крепится шланг, имеет засечки (елочки) для более прочного соединения штуцер-шланг, диаметр штуцера – 8 мм. Для создания газовой линии используется армированный шланг с нейлоновой нитью внутри.

Пропускная способность

Модель средней пропускной способности – рассчитана на работу с 1-6 сортами.

Для каких форматов подходит?

Важная характеристика редуктора – универсальность, подходит  для розлива любых кеговых напитков, которые допустимо разливать из пеногасителя или барного крана.

Найдет применение в таких форматах, как:

•  Небольшие розничные магазины разливных напитков, островки в гипермаркетах.
•  Небольшие бары, пабы и крафтовые заведения. 
•  Пивоварни и мини‑пивоварни для целей дегустации.
•  Выездные мероприятия – фестивали, ярмарки с умеренным количеством посетителей. 

Читайте в блоге: Что нужно для фестиваля: список оборудования от кег до пивных кранов

Редуктор, который мы рассматриваем в этом обзоре, удачное сочетание хорошего качества и доступной цены. Он спроектирован с учётом требований профессиональной эксплуатации, при этом остаётся экономически привлекательным.

Важно! Установкой, подключением, сервисным обслуживанием оборудования должны заниматься только профессионалы.

Купить этот редуктор

© Использование материалов с сайта только с письменного согласия от компании Фарватер

Почитайте ещё: 

Обзор редукторов линейки УР из интернет-магазина Фарватер
Новый пивной редуктор: обзор стабильного контроля CO2
Обзор пивных редукторов из интернет-магазина Фарватер