Обзор пивного оборудования для бара из интернет-магазина Фарватер
Какое оборудование для разливного пива в баре необходимо?
Перед тем, напиток окажется в бокале посетителя, произойдет несколько этапов — поступление газа в кегу, выход пива из кеги, перемещение напитка по шлангам через охладитель и завершающий этап — подъем к крану и налив в бокал. За каждый из этапов отвечает оборудование.Комплект-минимум, оборудование самое необходимое для бара:
- газовый баллон,
- пивной редуктор СО2 на баллон и проходные редукторы,
- охладитель,
- заборная головка,
- каплесборник,
- пивные колонны,
- барные краны,
- расходники (хомуты, разветвители, переходники),
- шланги.
![podpiska-min mob.jpg](/upload/medialibrary/bd9/tczxtclgh27ajyo6qm4hr0xr4uuajgz4.jpg)
Газовый баллон и пивной редуктор
Для небольшого бара достаточно 1-2 баллона. На каждый баллон по одному редуктору. Газ в системе за счет созданного в кеге давления поднимает пиво из кеги. А редуктор понижает давление и поддерживает его показатели на заданном уровне.Расчет: одно устройство на один баллон.
![Баллон CO2.jpg Баллон CO2.jpg](/upload/medialibrary/c0c/c0c33884aacb7c62bc3a480378cc822d.jpg)
![1.png](/upload/medialibrary/a3a/hoavjrhr280sgzaj9b8j4pn4eviow7l7.png)
Мы продаем классические редукторы популярных брендов — европейские MicroMatic, ODL, российские УР, китайский .
Для бара кроме основного редуктора стоит использовать дополнительные проходные редукторы, с которыми можно разливать каждый сорт или группу сортов с рекомендованным производителем давлением. Это позволит подать нужное давление на конкретный сорт и разлить его с минимальным пенообразованием и потерями. Используется один редуктор на 1 сорт или группу сортов.
![редуктор проходной редуктор проходной](/upload/medialibrary/4ef/6szk3djmndap4r29epswkgdqpq9nsytl.jpg)
Для того, чтобы сохранить первозданный вкус напитка, для некоторых сортов нужна не углекислота, а пивной газ. Для получения пивной газовой смеси в барах используется газовый смеситель (блендер). Это устройство смешивает два газа – CO2 и N2 в нужной пропорции, что позволяет правильно подать на розлив специальные сорта пива.
![Газовый смеситель, блендер.jpg Газовый смеситель, блендер.jpg](/upload/medialibrary/32d/32dfb0293d9b96241755ae8decf819d8.jpg)
Заборная головка (кеговый замок)
Заборная головка подсоединяется к фитингу кеги, чтобы выполнить единственную функцию – выпустить пиво из кеги. Газ из баллона по шлангу через головку подается в один канал фитинга и одновременно через другой канал выходит пиво. Заборная головка устанавливается на фитинг кега. Тип фитинга и кегового замка одинаковые. Для одного кега — одна заборная головка.
В линейке представлены заборные головки европейских брендов ODL, MicroMatic, DSI и китайские Aobaosi, Talos.
![DSI DSI](/upload/medialibrary/593/59328930c73cccc536cf3540d016f087.jpg)
![DSI.jpg DSI.jpg](/upload/medialibrary/593/593ebdc077bf3c7ef353a940be804c37.jpg)
Пивной охладитель
Важное оборудование, о качестве работы которого гости узнают первыми - достаточно один раз подать неохлажденный напиток. Пивной охладитель должен работать без остановки пока работает бар и гарантированно поддерживать температуру напитка +4 0С.В линейке есть модели на 4, 6, 10, 12 сортов. Чтобы экономить площадь, рекомендуем покупать один охладитель на то количество сортов, которое нужно охладить сейчас плюс несколько сортов в запас, если планируете добавлять новые сорта. В линейке представлены охладители линейки Норд российского производства.
![Норд 10 сортов](/upload/medialibrary/1c7/pcfqj31nob4qihzvcfmt7ny1kudquntz.jpg)
Рекомендуем использовать охладители, а не кегераторы и пивные комнаты, так как длительное нахождение кег с пивом в холоде под давлением СО2 приводит к чрезмерному насыщению пива углекислотой. Перекарбон влияет на вкус пива и затрудняет розлив.
Пивные колонны
При выборе пивных колонн учитывайте площадь прилавка и количество сортов напитка, чтобы правильно подобрать форму колонн. В линейке Фарватера колонны на 1-6 сортов. Колонна 3D собственного производства Фарватер, Кобра, Гефест, Арка, Полуарка, Тиана. Каждая колонная в нескольких цветах. Крепятся к стойке шпильками.
Популярная для баров колонна Арка. На нее можно установить больше сортов, чем на все остальные колонны из нашего каталога.
![9a3c1c2d6079d59daa22ee59290e83a6 (1).jpg](/upload/medialibrary/639/639d704cc13edc4274be1362fd6fed3f.jpg)
![63344a7ad37dee9ccbbc4d31d2260cdb.jpg 63344a7ad37dee9ccbbc4d31d2260cdb.jpg](/upload/medialibrary/f88/f888d6651bc62f3dee23cf7e944a8e7b.jpg)
![Колонна Гефест.jpg](/upload/medialibrary/a38/a381e689fa84e40f6deb7ab0c1c9d3a0.jpg)
![d0be354d89eceee98f0a7db92e622233.jpg](/upload/medialibrary/c31/c31ef25d405ce50cab1c0a5a58c8b09f.jpg)
![1dd87115bd138fc5f274f74397bf77de.jpg](/upload/medialibrary/af7/af7e552dfde313c65a807d8cb676fd4f.jpg)
![8ffc7f814841ef08f82af6ffc75a6f11.jpg](/upload/medialibrary/285/285a399c7f508e091527ef1a2c43258a.jpg)
Барные пивные краны
Если в заведении большой поток посетителей, обратите внимание на скоростной кран TurboTap, который разливает быстро и без пены За счет удлиненной насадки удобно наливать в диспенсеры.Линейка в основном состоит из классических пивных кранов цвета хром, золото от китайского бренда Talos и китайский кран. Цвет крана подбирается под цвет колонн.
![Пивной кран китайский Пивной кран китайский](/upload/medialibrary/6b0/duel5bmmduxc9xk7z9f8huqc3xeg900p.jpg)
Кран Глобус не такой быстрый как Turbo Tap, но разливает быстрее классических кранов. За счет шарового механизма увеличен диапазон регулировки скорости налива.
![Глобус Глобус](/upload/medialibrary/de3/3b8efrvdrsjzvkcjcyhru1pt3hqx37ng.jpg)
Для розлива с азотной смесью таких сортов, как стауты, эли нужен азотный кран. Он создаст плотную кремовую пенную шапку, как у пива Гинесс.
![Азотный пивной кран Азотный пивной кран](/upload/medialibrary/8b6/qq3ibiuksh6qg3y5xzcy3uv83yfoayw1.jpg)
Количество кранов равно количеству сортов.
Перейти в каталог оборудования
Актуальность информации: январь 2024
Обращайтесь к нам по бесплатному телефону 8-800-250-62-45 за консультацией.
Источник: odl.ru
© Копирование материала только при получении письменного разрешения компании Фарватер
Почитайте ещё:
Обзор устройств для розлива из пеногасителя в бокал
Полезные аксессуары, инструменты, комплектующие для точки продаж напитков из кег
Промывка пивного оборудования, или как не потерять покупателей