Обзор пивных кранов из интернет-магазина Фарватер
Как определить количество кранов?
В этом вопросе простая математика. Один кран на один сорт. Краны универсальные, для розлива любых напитков из кег — кваса, сидра, медовухи, сбитня, лимонада.Значимые характеристики:
1. Скорость. Быстрый налив с низким пенообразованием или с возможностью его регулирования компенсатором.
2. Простота эксплуатации, чтобы управлять краном научился быстро даже новичок.
3. Долговечность эксплуатации. Поломка равна остановке продаж.
4. Простая установка, монтаж, демонтаж и разборка для промывки.
Место установки
Устройства крепятся на колонны, реже на настенные короба крепления.Принцип крепления одинаковый. Штуцер вкручивается в колонну с резьбовыми втулками либо крепится в отверстиях колонны гайками.
Есть еще другой вариант, когда кран крепится на пеногаситель Пегас. Этот как раз для тех точек продаж, где можно купить напиток в пэт бутылке и в кружке.
Краны в основном в двух цветах — золото, хром. Чаще цвет подбирают под цвет колонны к интерьеру заведения.
Для чего нужен компенсатор?
Рекомендуем покупать устройства с компенсаторами. Это маленькая рукоятка справа на корпусе, которая регулирует сечение пивного канала, создавая большее или меньшее сопротивление потоку пива, снижается пенообразование. Это значительно ускоряет розлив.Все классические краны розлива в нашей линейке имеют компенсатор, исключение TurboTap.
Принцип налива у всех классических и азотных кранов одинаковый. Отклоняется рукоятка, открывается поток пива. После налива рукоятка возвращается в первоначально положение. Устройства простые в работе, не потребуют много времени для освоения.
Рекомендации по сервису
Краны, как и другое оборудование в линии, контактирующее с напитком, нужно промывать моющим раствором. Вы обезопасите покупателя от испорченного пива и продлите жизнь оборудованию. Промывка двух типов — ежедневная проточной водой и раз в две недели раствором с моющим концентратом. Подробнее читайте в статье.Ремонт - это чаще замена резиновых уплотнений, они продаются комплектами. Рекомендуем иметь в запасе такой комплект, чтобы короткие сроки заменить изношенные уплотнения и вернуть устройство к работе.
Чтобы ход рукоятки и компенсатора оставался плавным нужно отмачивать устройство в моющем растворе. Это один из этапов санобработки, проводится также 1 раз в 2 недели.
Краны в интернет-магазине Фарватер делятся четыре группы:
1. Классические
2. Азотные
3. Сверхскоростные
4. Насосы для кег (пикник-помпы)
Классические краны
В линейке представлены краны европейского (Vinservice) и китайского производства. Корпус выполнен из аннодированной латуни, защищающей поверхность от повреждений. На всех устройствах есть компенсаторы.Чтобы налить напиток в бокал, достаточно отклонить ручку, зафиксировать в одном положении и регулировать поток компенсатором.
1. Краны китайского производства
Эконом-решение при ограниченном бюджете. Два цвета — золото, хром.
2. Кран Глобус
Кран Глобус (шар) отличается удлиненным носиком, поэтому удобен для налива в диспенсеры. Такое название получил из-за сферической формы запорного клапана, который дает широкий диапазон регулировки скорости потока. Устройство разливает быстрее, чем обычный пивной кран. Поэтому применим для наполнения больших емкостей – диспенсеров, колб. Востребован в заведениях HoReCa.
3. Азотный кран
Азотные краны используются для розлива в бокалы плотных темных сортов. Новинка в кофейнях – нитро-кофе, которое разливают точно также с азотом через азотный кран. Кран и азот создают красивую кремовую шапку при наливе. Пена воздушная, плотная, похожа на суфле, долго держится. Чаще это устройство используют пивные бары, рестораны с большим ассортиментом. А сейчас с ростом популярности нитро-кофе его покупают кофейни. Крепится на любые колонны и мини-кеги. Удобная эргономичная ручка, при отклонении вперед которой начинается налив.
4. Кран-помпа, ручной насос, пикник-помпа, party-помпа
Все названия относятся к одному оборудованию. Party-помпа – тот же кран , но уже для частного применения. Покупают для пикников, дач, праздников. Устанавливается на заборную головку кега. Не требует CO2, так как давление создается обычным воздухом встроенным ручным насосом. Легко монтируется на заборную головку, компактный, всего 25 см. Разливает 0,5 л за 10-15 сек. Материал корпуса – анодированная латунь.
5. Скоростной кран TurboTap
Быстрый TurboTap разливает 0,25 л./сек., в 4 раза быстрее классического за счет профилированного рассекателя на конце насадки. Разливает просто, достаточно отклонить ручку. Хорошее решение для заведений с высокой проходимостью, для массовых мероприятий. Также, как Глобус, используется для шатлов, диспенсеров. Насадка съемная.
Все краны в интернет-магазине
Актуальность статьи: февраль 2024
© Копирование материала только с письменного согласия компании Фарватер
Почитайте ещё:
Обзор устройств для розлива из пеногасителя в бокал
Полезные аксессуары, инструменты, комплектующие для точки продаж напитков из кег
Промывка пивного оборудования, или как не потерять покупателей
