Обзор неисправностей заборных головок
Знание и своевременное устранение неисправностей пивного оборудования — ключевые аспекты, обеспечивающие стабильное функционирование линии розлива напитков из кег.
Выход из строя одного лишь устройства может остановить работу всей линии на все время до момента устранения неисправности. Это время может длиться часами. Кеговые напитки продукт с небольшим сроком реализации и такие продолжительные простои приводят к невозможности продажи содержимого всего кега. По возможности, поломки лучше предупредить, обращая внимание на симптомы и поддерживая в запасе комплект запчастей и инструменты. Аккуратное обращение с оборудованием и своевременный ремонт увеличат срок эксплуатации и сократят расходы на владение этими устройствами.
Раздаточная головка – устройство в линии розлива пива из кег, без которого розлив невозможен. Через газовый канал заборной головки в кег поступает СО2 из баллона, создает давление и через пивной канал выталкивает (поднимает) напиток из кега по шлангу. Заборная головка отвечает за извлечение напитка из кега. Без нее розлив не получится. Кеговые замки устанавливаются на пивные фитинги одноименного типа (A, D, G, F, М, S, U). Если в заведении сломалась заборная головка, на вместо сломанной необходимо установить устройство того же типа, что у фитинга, установленного в кег.
Понимание и решение проблем с пивным оборудованием — это не просто техническая задача, а значимая часть контроля качества в бизнесе. Это помогает удовлетворять запросы клиентов, уменьшать расходы и соответствовать нормативным стандартам. В условиях жесткой конкуренции на пивном рынке эти факторы становятся критически важными для успешного бизнеса.
Таблица неисправностей заборных головок
| Неисправность | Причина |
Как быть? |
|
Заборная туго открывается и закрывается |
1. Загрязнение 2. Трение |
1. Промывка устройства с помощью специальных средств — моющих концентратов. 2. Разберите заборную и смажьте шток пищевой смазкой. |
| Шипение, травление газа из снятой заборной головки | Износились уплотнительные кольца на штоке | Замените уплотнительные кольца |
| Шипение, травление газа из подсоединенной заборной головки | Износ внешнего уплотнительного кольца | Замените уплотнительное кольцо |
| Выход пива из снятой заборной головки | Отсутствует пивной клапан | Покупка нового клапана и замена |
| Много пены при наливе |
1. Между заборкой и фитингом кега попал посторонний предмет (кусочек крышки-пломбы и т.д.). 2. Дефект внешнего уплотнения фитинга |
1. Устранение частиц Будьте внимательны! Крышка-пломба с кега должна быть снята полностью! 2. Обратитесь к поставщику пива и замените кег. |
| Тугой ход кнопки ручки заборной головки или залипание кнопки |
1. Плохая санитарная обработка – загрязнения на боковых и внутренних поверхностях кнопки. |
Снятие ручки, промывка элементов. |
| Деформация основания (юбки) |
1. Неаккуратно снятие заборной головки, когда пытаются снять с применением силы. 2. Попытка установить заборную головку на фитинг не одноименного типа |
Замена заборной головки и аккуратное обращение с ней. |
Что влияет на длительность эксплуатации заборной головки?
- Качество материала, из которого она изготовлена. Материал должен быть устойчив к физической нагрузке и к моющим концентратам.
- Устойчивость основания устройства к деформациям при длительном использовании замка.
- Качество уплотнителей и клапанов. Износ уплотнителей приводит к травлению напитка из-под основания устройства.
- Прочность штока.
- Аккуратное и бережное обращение с замком.
Заборные головки в интернет-магазине
Запчасти для раздаточных головок
При полном или частичном использовании материалов ссылка на odl.ru обязательна
Почитайте ещё:
Обзор заборной головки OBS
Обзор заборных головок из интернет-магазина Фарватер
Ремонт заборной головки Micro Matic | Как заменить запчасти?
Клапаны заборной головки: какие бывают и для чего нужны
Новая заборная головка Pegas Optima: совершенство в деталях
