Прохлада гарантирована: обзор запчастей для пивных охладителей
Представьте, что ваши посетители заказывают холодное ароматное пиво или сидр, а вы им подаете теплый, безвкусный напиток. Или того хуже - вовсе отказываетесь обслуживать их, потому что пивной охладитель вышел из строя. Такие ситуации могут серьезно подорвать репутацию вашего заведения и негативно отразиться на бизнесе. Правильное хранение напитка – это уважение к покупателю. Чтобы заведение было успешны, напитки должны быть свежими и охлажденными. Если все остальное будет работать как часы, а температура подведет, можно потерять покупателей. Заведение успешно, когда покупатель возвращается.
Важно обеспечить бесперебойную работу пивного охладителя, регулярно проводить техническое обслуживание и своевременно заменять изношенные запчасти.
Есть разные способы организации охлаждения в точке продаж – колдрум, кегератор, система Крионис, пивные охладители других типов (сухие, например). О них мы рассказали в этой статье. В этой статье мы подробно рассмотрим основные запчасти и комплектующие проточных пивных охладителей, которые можно купить в нашем интернет-магазине, их назначение, а также признаки возможных поломок.
Достоинства проточных пивоохладителей:
- Охлаждение до 32 сортов.
- Сохраняется вкус напитка.
- Гарантированное охлаждение до t +4...+8 0C.
- Быстрое охлаждение напитка.
При этом:
- Необходимо дополнительное место для установки охладителя.
- Не обеспечивает условия хранения кег, как колдрум или кегератор. Только охлаждает в момент розлива.
Пивоохладитель – сложное оборудование, работающее от 220 В, ремонтом которого могут заниматься только специализированные компании, профессионалы в этой области. В конце статьи разместили видеообзор проточного пивоохладителя.
Обзор компонентов для пивоохладителя
Помпа (помпа-мешалка, помпа рециркуляции, агитатор)
Один из самых дорогих и нагрузочных компонентов в охладителе. После запуска охладителя, помпа работает без остановки, постоянно находится в движении. Потребность в приобретении появляется, когда ранее установленная помпа вышла из строя и ремонту не подлежит. Поломки помпы снижают эффективность работы охладителя либо полностью ее останавливают.
Помпа-мешалка ломается по причине естественного износа, скачков напряжения, механических повреждений или заводских браков.
Задача помпы – постоянно перемешивать воду, которая охлаждает контуры с напитком. Из-за сломанной помпы в охладителе нарушается теплообмен, снижется эффективность охлаждения, напиток может замерзнуть в контуре. Модель агитатора, представленная в интернет-магазине, подходит практически для любого проточного охладителя.
Какие маячки, что с помпой что-то не так? Самые первые это изменение звука работающего агитатора – она начинает гудеть, шум от работы становится сильнее. Еще один признак – температура напитка становится ниже вплоть до замерзания в контуре, что в свою очередь препятствует движению напитка в линии. Не льется напиток из пеногасителя или барного крана? Возможно, сломалась помпа.
При поломке ремонту не подлежит, заменяется на новую.
Помпа-мешалка в интернет-магазине
Термореле
Термостат (термореле, термодатчик) – главный по температуре в пивном охладителе, необходим для регулировки температуры охлаждения напитка. Устанавливается в пивной охладитель на замену сломанному. Если термореле неисправно или работает с ошибками, оптимальной температуры напитка не получить. Заметить неисправность термостата несложно – при заданных показателях температура напитка на выходе выше или ниже этих параметров. Температура становится неуправляемой. Может снижаться вплоть до перемерзания пива в контуре. Как результат, не льется напиток из пеногасителя или барного крана. Термостат ломается по причине естественного износа, механических повреждений или выявлен заводской брак.
Чиллер
Контур пивного охладителя (чиллер, змеевик, контур) – конструктивный элемент, по которому протекает и охлаждается 1 сорт напитка. Представляет собой металлическую трубку из нержавеющей стали, свернутую в форме квадратной (реже круглой) спирали. В пивных проточных охладителях чаще всего устанавливаются от 2 до 16 таких чиллеров разных габаритов собранных в кассету.
Ломаются змеевики крайне редко. Какие причины поломок? Контур может забиться пивным камнем, хлопьями, осадком из-за нерегулярной и некачественной промывки. При замерзании напитка в контуре его может разорвать. Могут быть механические поломки (редко), которые происходят из-за внешних воздействий, когда охладитель разбирают для ремонта и достают кассету с контурами.
Змеевик из интернет-магазина может подойти для проточных пивоохладителей практически любых моделей.
Мы рассказали о компонентах, которые представлены в нашем интернет-магазине.
Однако, это не всё. Компрессор, датчик температуры, вентилятор (для охлаждения компрессора), ванна, радиатор конденсатора так же подвержены поломкам. Помимо основных элементов системы охлаждения, в пивном охладителе также присутствуют различные электрические компоненты: реле, предохранители, провода, клеммы и т.д. Они отвечают за подачу электропитания и правильное функционирование всех узлов.
Более подробно о неисправностях пивоохладителей мы рассказали ► в этой статье.
Не забывайте, что пивной охладитель – это определяющее оборудование системы розлива. Его поломка может серьезно подорвать доверие посетителей и нанести ущерб репутации вашего заведения. Поэтому уделяйте должное внимание профилактике и ремонту этого важного оборудования.
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь в выборе запчастей – обращайтесь к нам.
Каталог холодильного оборудования
Источник: odl.ru
© Копирование материала при получении письменного согласия от компании Фарватер
Почитайте ещё:
Обзор неисправностей пивных охладителей
Холод под контролем: сплит-системы для эффективного охлаждения кег
10 ошибок эксплуатации пивного оборудования
Обзор встраиваемой барной холодильной камеры (кегаратора) Berk на 8 кег
